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素麺発祥の地「三輪」で、流しそうめんができるお店があるって知ってました?

奈良で流しそうめんが楽しめるお店があると聞いて行ってみました。

三輪明神 大神神社の大鳥居をくぐり、参道を歩いているとお目当ての店が。
お店の前にはクレープの自販機があり、なかなかの存在感を醸し出しています。
古民家を改装した茶屋風町家仕立の内装。


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中央に流しそうめんのプールがあるテーブルが並んでいます。
座るとメニューの説明があるので、人気メニューという「骨までトロトロスペアリブコース」を注文しました。
つゆの味は、シイタケ味とカツオ味が選べるので、カツオ味を選択。


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まず、素麺の揚げ菓子が出てきました。
素麺に元々含まれている塩分と油で、ポリポリ食べることができます。
続いて椎茸スープと、大和まなのお浸し。
味付けは薄目ですが、素材の味を感じることが出来ます。
そしてスペアリブと、自家製豆腐。本当にトロトロで、コラーゲンたっぷりです。少し残しておきましょう。


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いよいよメインの、三輪素麺です。
つゆに付けて食べた後に、流して食べてみると…なるほど、確かに食感が違います。
流すことによって麺同士がくっついているのがほぐれて、ふわっとした食感になります。ただ楽しいだけじゃない。


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お話を聞くと素麺はこのお店独自に作られた、特にコシの強い素麺とのこと。
流しそうめんに合わせて、ほぐれても一本一本のコシで、のど越しを楽しめる素麺を使っているのですね。
炊き込みご飯はそのままでももちろん美味しいですが、先ほどのスペアリブと一緒に食べるのもオススメです。

夏バテしても、食べやすいのが素麺。
歴史ある三輪素麺を、楽しい食べ方でいただけるお店でした。


三輪そうめん流し
●住所:桜井市三輪460-24
●TEL:050-5594-4747
●定休日:不定休



■情報・写真提供:十六夜さん