【2018年10月17日オープン】「namaiki noodles」in 王寺町久度

雑誌で奈良のラーメン特集があると、必ず載っている有名店が「麵屋NOROMA」

決して駅から近いとは言えない立地でありながら、土日のみならず平日でも行列必至の有名店です。

そこで修行された方が、王寺駅前でラーメン屋を開いたと聞いて行ってみました。

近鉄・JRの2社4線が乗り入れている奈良県有数のターミナル駅である王寺駅。

西友から道路を挟んで筋向いにある、昔の蔵のような建物がお目当てのラーメン屋さんです。

この日はオープン20分前に訪れましたが既に10人待ち。

車が通行する生活道路に沿って並んでいきます。

オープン時には16人並んでいました。オープン間もなく、なかなかの人気です。

店内へ入ると、券売機の上には聖徳太子の愛犬である「雪丸」が。ちょっとした小物ですが、王寺らしいですね。

店内はカウンターが中心ですが、一部座敷もあるので家族でゆっくり食べる事も出来そうですね。

調理を見ていると、小鍋から丼へスープを直接移していません。おたまに小鍋から移しているので、パッと見では面倒そうですがきっと味への拘りなのでしょう。

さらに丼の上から何かをスプレーしていました。調味油かな…？

私が注文したのは「特製鶏塩白湯」。この白湯は豚も入れない純鶏白湯とのことです。

一口味わうと、確かに鶏の旨味と、塩味が感じられて締まった味となっています。

丼の中で改めてほぐされた太麺も、スープに負けない存在感を出しています。

さらにスープの表面には油膜があり、見た目にもコラーゲンたっぷりです。

これはきっと、女性からも注目されるラーメンなんじゃないでしょうか。

このお店、実は面白い経緯を経ています。

事の始まりは、王寺町がラーメン店の出店を検討している人に空き店舗を貸し出し、腕試しの場としてもらう「王寺らーめんトライアル」

このチャレンジショップで好評だったこともあり正式な出店も王寺で、という事になったそうです。

ちなみにこの施策は奈良県の平成30年度「奈良県市町村政策自慢大会」で、政策自慢大賞を受賞しています。

7年間空き家だった元居酒屋が、人気ラーメン店になる。そのお手伝いを行政がサポートするという、面白い試みの結果のラーメン屋さんなのです。

食べていると、横のお客さんは担々麺の肉味噌を、白いご飯にかけていました。

次は担々麺の後に、担々丼を楽しんでみたいラーメン屋さんでした。