株式会社近鉄リテーリングは２０２０年１月６日にビール製造免許を取得し、近鉄奈良駅前にクラフトビール醸造所『大和醸造（Yamato Brewery）』を開業しました。オリジナルクラフトビールを通じて、この地域の新たな魅力を発信されるとのこと。
こちらの『大和醸造』は、“クラフトビールで人と人との和を紡ぐ”をコンセプトとし、美味しいクラフトビールでお客様と造り手や、人と人との語らいを紡いでいかれます。また、原材料は当社醸造担当者が厳選したものを使用しています。
第１弾として柑橘系のアロマが優しく香るキレのある後味のクラフトビール「はじまりの音(ね) ペールエール」の醸造を1月28日より開始しており、今後、「はじまりの音」シリーズとしてスッキリとした苦味のあるIPA※や香り高いスタウト※、季節限定ビールも醸造し、飲食店向けの樽や物販店向けの瓶を販売されるとか。
※クラフトビールの種類。
「はじまりの音 ペールエール」など今後『大和醸造（Yamato Brewery）』で醸造するクラフトビールは２０２０年３月上旬より大和醸造に併設するクラフトビールレストラン「ＭＥＡＴ×ＰＩＺＺＡ ＹＡＭＡＴＯ Ｃｒａｆｔ Ｂｅｅｒ Ｔａｂｌｅ」にて先行販売する予定です。将来的には、他飲食店や物販店での販売に加え、ビールイベントへの出店やオンラインショップでの販売も順次開始予定です。
＜醸造風景＞
＜併設レストランから見た大和醸造＞
大和醸造（Yamato Brewery）
- 住所：奈良市東向中町６番地奈良県経済倶楽部ビル１階
- 面積：７５．７平方メートル
- 主な醸造設備：仕込みタンク１基、発酵タンク １キロリットル２基 ５００リットル３基、熟成タンク １キロリットル１基 ５００リットル２基 他
- ホームページURL：https://yamato-brewery.com
