| |
|
 | | | 商品名：やわらかな土の詩（うた）～目に見えない自然の力を映すカカオ～ |
|
|
| Petit Marujuは新作ショコラアソート「やわらかな詩（うた）」を発表いたします。 |
| 今春パリ開催の「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（Club des Croqueurs de Chocolat/ |
| CCC）」コンペティションに初出場。 |
| 2026年クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ・ガイドにて、最高位「ゴールドタブレット」を |
| 獲得。さらに特別賞「Coup de Cœur」も受賞しました。 |
| 日本の発酵文化と奈良の恵みをテーマに、四季の循環を映す4粒の物語です。 |
|
 | | Club des Croqueurs de Chocolat |
| |  | | ゴールドタブレット |
| |  | | Coup de Cœur |
| |  | | Petit Maruju | | パティシエ；寿円早綾 |
|
|
|
| 本作は、日本の発酵文化や和素材、そして奈良の土地の恵みをテーマに、 |
| カカオと自然の「目に見えない力」を結びつけた作品です。 |
| 四季それぞれを表現した4粒のショコラを通じて、土と季節の循環が生み出す |
| エネルギーを五感で感じていただけます。 |
| |
|
 | | | ・ 内容：4粒アソート（芽吹き／光／実り／温もり） ・ 発売日：2026年1月27日 ・ 価格：2300円（税込） |
|
|
| 「やわらかな土の詩」は、ごはんや味噌汁、漬物やお茶。日本の食卓に並ぶ一見質素なものの中に、 |
| 心を満たし、優しく包み込む力があります。 |
| 森羅万象に神が宿るという日本の「八百万（やおよろず）」の精神を背景に、目に見えない自然の力を敬い、共に生きるという心を私はカカオを通じて表現したいと願いました。 |
| 味噌や塩麹、和茶や果実、そして1400年の歴史を重ねる奈良漬など大地と風土に根ざした素材を |
| 一つ一つ見つめ直し、カカオの多様性と融合させて生まれたのが「やわらかな土の詩（うた）」です。 |
| 春には芽吹き、夏に息を潜めて栄養を蓄え、秋に実り、冬には葉を落として再び大地へ還る。 |
| その循環と四季の移ろいを重ね合わせながら、ひと粒ひと粒のショコラに自然の詩を託しました。 |
| 仕上げました。 |
| 旅の記憶や心に残る風景も大切なインスピレーションです。松の木々を眺めた旅の思い出を、 |
| 秋の松の実という形で込めました。モールド（型）は小さな絵画のように情景を描き出すキャンバス。 |
| ショコラとは、自然や記憶をそっと語りかける“詩”なのです。 |
|
| C.C.C審査員からのコメント |
|
| Un nouveau chocolatier japonais et nous ne repondons plus de rien. |
| Quelle belle decouvere. La presentation est superbe ia decoration est subtile, les tetures sont impeccablement travailees : les quatre saisons dans ce qu'elles offrent de plus beau. |
| Printemps est une ganache yuzu fine et fondante. Ete est un travail d'orfevre. |
| Son odeur est digne d'un grand parfum et les saveurs, d'un dessert gastronomique. |
| Automne est une reussite : la fraîcheur d'un praline au pignon impeccablement realise. Aussi etonnant que delicieux. |
| Hiver nous emmitoufle avec un caramel parfaitement travaille. C'est exceptionnel, tout simplement. |
| 〈日本語訳〉 |
| 新しい日本人ショコラティエの登場に、もうすっかり魅了されてしまいました。 |
| なんて素晴らしい発見でしょう。 プレゼンテーションは見事で、装飾は繊細、テクスチャーも |
| 完璧に仕上げられています。 四季それぞれが最も美しい形で表現されています。 |
| 春 は、繊細でとろけるような柚子ガナッシュ。 |
| 夏 は、ひとつひとつが芸術作品のように精巧で見惚れるほどの完成度。 |
| 香りは高級香水のようで、味わいはまるで美食デザートのようです。 |
| 秋 は、松の実のプラリネが驚くほど瑞々しく完璧に仕上げられた一品。驚くほど美味です。 |
| 冬 は、キャラメルが絶妙に調和し、包み込むような温もり。 |
| ――まさに特別。完璧というほかありません。 |
|
| 四季を映す4粒のショコラ |
|
| • | | 春 ― 芽吹き | | 煎茶の清らかな苦味に柚子の光のような香り。和山椒のひそやかな刺激で芽吹く命を表現。 |
| | • | | 夏 ― 光 | | 赤い梅「梅雨あかね」の柔らかな酸味とシトラススパイスの輝きを重ね眩しい午後の清涼感を描く。 |
| | • | | 秋 ― 実り | | 玄米茶と松の実の香ばしさにフランボワーズを忍ばせて、秋の実りと静けさを表現。 |
| | • | | 冬 ― 温もり | | 酒粕キャラメルに生姜香る奈良漬を重ね、和紅茶の余韻を。冬の静寂を温もりで照らす一粒。 |
|
|
|
|
| 商品概要 |
|
| • | | 商品名：やわらかな土の詩（うた）～目に見えない自然の力を映すカカオ～ |
| | • | | | • | | | • | | | • | |
|
|
|
| 会社概要 |
|
| Petit Maruju（プティ・マルジュ） |
| 奈良拠点。お菓子教室、ショコラ教室、商品開発を中心に活動。 |
| “カカオと自然のあいだ”をテーマに。ショコラは直感とインスピレーションで創作。 |
| Web：http://www.petit-maruju.com |
| E-mail：info@petit-maruju.com |
